Hasta 40 pesos se encuentra el kilo de huevo: Guzmán de Alba
Hasta 40 pesos el kilo de huevo en algunos lugares (Foto de archivo )
21/08/2012 20:06:11
Aguascalientes, Ags.- Cada vez se está volviendo más difícil, desde el punto de vista económico, para el grueso de las familias de Aguascalientes el consumo de huevo, ya que esta semana alcanzó precios de hasta 40 pesos el kilo en algunos lugares, y se ve muy complicado que pueda estabilizarse. El huevo cada vez está más caro en la Entidad, pero si bien hay una burbuja especulativa, el problema de fondo es que no hay huevo, se ha dejado de producir por lo menos el 10%, que es lo correspondiente al número de aves sacrificadas en el estado de Jalisco, además que hay que tomar en cuenta el cada vez más alto costo del maíz, principal alimento de las gallinas. "La realidad es que no hay producto", sostuvo el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), José de Jesús Guzmán de Alba, quien dijo que al presentarse el problema de la gripe aviar en el vecino Estado, empezaron a sacrificarse granjas, añadió que de acuerdo a la autoridad en este rubro, que es el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), se han sacrificado 8 millones de gallinas. Expuso que si se toma en cuenta que en la zona de Jalisco afectada por la gripe aviar, que es Tepatitlán y Acatic, así como Los Altos de Jalisco, había 80 millones de aves, automáticamente esto representa el 10% menos de producción. Guzmán de Alba sostuvo que esta situación forzosamente desestabiliza los precios y el consumo y toda la actividad inherente a la producción avícola. Indicó que si bien es cierto que hay especulación, el problema de fondo es la falta de producción, "es que no hay un 10% del producto, lo que significa un importante faltante de huevo en el mercado", sostuvo de manera tajante el líder ganadero. Indicó que a lo anterior se debe agregar que el principal alimento de las gallinas, que es el maíz, ha aumentado hasta llegar a los 8 pesos el kilo, por lo que la gente que produce huevo se está enfrentando al problema del encarecimiento de los granos. El presidente de la UGRH comentó que por lo tanto son varios los factores que inciden en las alzas del huevo, aunque también expuso que hay un intermediarismo que se aprovecha de la situación, pues el que lo tiene lo da muy caro. En este contexto, el ganadero expresó que la única solución es el tiempo, es decir, se debe esperar que la vacuna haga efecto, que se repongan las gallinas productoras que se murieron y que luego que nazcan las gallinas de postura alcancen la edad para empezar a producir el huevo. Consideró que la burbuja especulativa seguirá por lo pronto en los próximos meses, a menos que se ponga en marcha alguna medida por parte del gobierno, pero dijo que habían hablado de importar el huevo, sin embargo también en otros países está muy caro, por lo que no ha entrado huevo extranjero a la nación.
Aguascalientes, Ags.- Cada vez se está volviendo más difícil, desde el punto de vista económico, para el grueso de las familias de Aguascalientes el consumo de huevo, ya que esta semana alcanzó precios de hasta 40 pesos el kilo en algunos lugares, y se ve muy complicado que pueda estabilizarse. El huevo cada vez está más caro en la Entidad, pero si bien hay una burbuja especulativa, el problema de fondo es que no hay huevo, se ha dejado de producir por lo menos el 10%, que es lo correspondiente al número de aves sacrificadas en el estado de Jalisco, además que hay que tomar en cuenta el cada vez más alto costo del maíz, principal alimento de las gallinas. "La realidad es que no hay producto", sostuvo el presidente de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH), José de Jesús Guzmán de Alba, quien dijo que al presentarse el problema de la gripe aviar en el vecino Estado, empezaron a sacrificarse granjas, añadió que de acuerdo a la autoridad en este rubro, que es el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), se han sacrificado 8 millones de gallinas. Expuso que si se toma en cuenta que en la zona de Jalisco afectada por la gripe aviar, que es Tepatitlán y Acatic, así como Los Altos de Jalisco, había 80 millones de aves, automáticamente esto representa el 10% menos de producción. Guzmán de Alba sostuvo que esta situación forzosamente desestabiliza los precios y el consumo y toda la actividad inherente a la producción avícola. Indicó que si bien es cierto que hay especulación, el problema de fondo es la falta de producción, "es que no hay un 10% del producto, lo que significa un importante faltante de huevo en el mercado", sostuvo de manera tajante el líder ganadero. Indicó que a lo anterior se debe agregar que el principal alimento de las gallinas, que es el maíz, ha aumentado hasta llegar a los 8 pesos el kilo, por lo que la gente que produce huevo se está enfrentando al problema del encarecimiento de los granos. El presidente de la UGRH comentó que por lo tanto son varios los factores que inciden en las alzas del huevo, aunque también expuso que hay un intermediarismo que se aprovecha de la situación, pues el que lo tiene lo da muy caro. En este contexto, el ganadero expresó que la única solución es el tiempo, es decir, se debe esperar que la vacuna haga efecto, que se repongan las gallinas productoras que se murieron y que luego que nazcan las gallinas de postura alcancen la edad para empezar a producir el huevo. Consideró que la burbuja especulativa seguirá por lo pronto en los próximos meses, a menos que se ponga en marcha alguna medida por parte del gobierno, pero dijo que habían hablado de importar el huevo, sin embargo también en otros países está muy caro, por lo que no ha entrado huevo extranjero a la nación.
Magdalena Espinosa Díaz
hidrocalidodigital