Aguascalientes.- El Día del Padre les hizo el día a los establecimientos gastronómicos, pues durante el desayuno, la comida e incluso la cena, los negocios con venta de todo tipo de alimentos recibieron a centenares de familias que celebraron a los padres con buenos platillos.
La jornada comercial les cayó como anillo al dedo a los restauranteros, pero también a las birrierías, menuderías y taquerías, pues desde temprano se pudo observar en muchos de los establecimientos a personas haciendo fila para ingresar a compartir los primeros alimentos del día con los festejados.
Fue por la tarde cuando los cocineros, meseros y demás personal de los restaurantes no se dieron abasto por momentos, debido a la alta cantidad de clientes, por lo que en no pocos casos se rebasaron las expectativas comerciales para la fecha, puesto que hubo establecimientos donde se tuvieron que habilitar mesas adicionales para responder a la fuerte demanda del servicio.
Aunque algunos restauranteros hablaron de un incremento del 50 y hasta el 100% en las ventas de los servicios en mesa, sin embargo, los pronósticos conservadores se rebasaron con mucho, ya que además de la importante afluencia de comensales, los chefs y sus ayudantes tuvieron una jornada extenuante porque con mucha anticipación estuvieron elaborando los platillos especiales para los pedidos que se hicieron de manera anticipada.
“No nos podemos quejar, este domingo es diferente porque desde temprana hora se estuvo recibiendo gente que inició el festejo a los padres con un desayuno especial; ojalá que sea el punto de arranque para la recuperación de las ventas, porque la verdad sí que lo necesitamos”, mencionó el presidente de la Cámara de Restaurantes, Claudio Innes Peniche.
La jornada comercial por el Día del Padre no sólo fue buena para los restaurantes que abrieron y que prepararon menús especiales para los jefes de la casa, ya que de igual manera hubo buena concurrencia de familias en las birrierías, en las menuderías y en las taquerías, cuyos dueños ya extrañaban las buenas ventas.
