Ante la situación angustiante que enfrenta el sector gastronómico, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Aguascalientes le solicitó a las autoridades que al menos se retorne al horario de funcionamiento de los establecimientos hasta las 12 de la noche para tratar de recuperarse de la nueva caída en las ventas que alcanzó un 10% adicional al 70% que ya se arrastraba.
“En esta semana cayeron al 20% las ventas porque la gente que sale de trabajar por la noche se abstiene de acudir a cenar a un negocio establecido de alimentos porque sabe que quizá no alcanzará a consumirse sus alimentos como debe ser, por lo que prefiere no ir a los restaurantes”, explicó el presidente de la CANIRAC, Claudio Innes Peniche.
Sostuvo que si bien es cierto que los antros, bares y cervecerías fueron los giros más afectados por la restricción del horario de operación hasta las 10 de la noche, sin embargo también algunos restaurantes están padeciendo los efectos de esa disposición porque la gente que acostumbra acudir a cenar a los establecimientos gastronómicos suspendió sus visitas porque no quiere verse obligado a retirarse sin hacer la sobremesa por ejemplo.
“Esta situación ya se analizó y también se le hizo saber a las autoridades que ordenaron la restricción del horario, a fin de que se analice la posibilidad de que desde la próxima semana se deje el horario anterior, es decir, el de las 12 de la noche como máximo, pues eso podría ayudar a recuperar parte de las ventas y prepararnos mejor para lo que será la celebración del 14 de febrero”, subrayó el dirigente de los restauranteros organizados. Nosotros, añadió, vemos disposición en las autoridades y confiamos en que nos puedan ayudar a superar más rápido la situación complicada que estamos padeciendo los restauranteros y que se agudizó luego que desde esa semana se bajó a las 10 de la noche el horario de atención a los clientes en los establecimientos que venían trabajando después de ese horario.
