Es necesario hacer ajustes en el precio de la pieza de pan horneado, ya que los insumos para su elaboración y distribución es cada vez más alta y no se alcanza a cubrir los gastos que se tienen como los sueldos de los trabajadores, indicó Jaime Álvarez, Presidente del Grupo de Industriales de Panaderos en Aguascalientes.
Mencionó que los precios del pan varían, dependiendo de los ingredientes y tamaños, pero en estos momentos pueden llegar hasta los 10 o 12 pesos, según gramaje y calidad del producto.
Señaló que la materia prima que más se ha elevado hasta el doble es la harina; seguido de las grasas como la manteca y aceite, el azúcar, lavadura, mermeladas, azúcar glas, coco y nuez. Lamentablemente está situación ya tiene tiempo presentándose y no les da tregua a los panificadores, por lo que ha habido necesidad de hacer los ajustes en el costo de la pieza de pan blanco y dulce.
