Primero fue la falta de agua y ahora es la humedad lo que encarece los precios de las verduras y frutas al grado de que muchos productos del campo están fuera del presupuesto familiar, manifestó el presidente del Consejo de Administrador del Agropecuario, Gerardo Palomino Macías, tras señalar que por el factor de la humedad se llega a pudrir y perder hasta el 60% de los alimentos del campo que se traen de otras partes del país y del exterior, con las pérdidas millonarias que eso representa para los comerciantes.
La sequía impactó en la producción y provocó escasez en ciertos productos como es el caso del cilantro cuyo precio se disparó hasta los 120 pesos el manojo o la naranja que encareció porque la mayor parte de ese fruto se importa de Estados Unidos, pero ocurrió lo mismo con el precio del tomate, la cebolla, el aguacate y otros más que encarecieron.
“La humedad hace que se eche a perder mucho producto, pues por ejemplo a los comerciantes nos llega un camión de sandía, papaya o de melón y sólo se vende de un un 50 a 60% de la carga y el resto se desperdicia porque se descompone rápidamente, obligando con ello a encarecer el producto para evitar una pérdida mayor por lo que no se puede vender”, explicó el dirigente de los comerciantes del mercado público más importante de Aguascalientes.
Señaló que no son pocos los precios de los productos del campo que dispararon su precio a causa del movimiento de la divisa americana (dólar), sea por la importación de determinados artículos así como por el hecho de que se provocó una escasez de varios de ellos porque eran exportados a los Estados Unidos.
“En los casos en los que se encarece el dólar muchos de los productores del campo prefieren exportar la mayor parte de su producción para tener mayor utilidad, pero al mismo tiempo provocan que lo poco que se deja para el consumo interno se vuelva más caro”, indicó Palomino Macías.
El comerciante indicó que recientemente el tomate llegó a estar más caro aquí que en Estados Unidos, por lo que los productores optaban por dejarlo en México, pero ahora que ven que el dólar está al alza prefieren mandarlo a Estados Unidos, ocurriendo lo mismo en el caso del aguacate y la cebolla, entre otros productos agrícolas.
A esto se le suma otro problema, que es el de la humedad que hace que se eche a perder mucho producto y que entonces se tenga que mover el precio de los productos para recuperar la inversión, siendo los consumidores los más afectados en su economía por este fenómeno, concluyó.
