Ante la aparición en el mercado local de tortillas de colores con las que se defrauda a la gente al hacerle creer que en algunos casos son terapéuticas y que ayudan a prevenir o controlar enfermedades como la diabetes y la obesidad, las autoridades sanitarias anunciaron que se estarán visitando las tortillerías y establecimientos con venta de ese tipo de productos para combatir esas prácticas engañosas y estudiar la composición del producto.
En algunas tortillerías de la ciudad se empezó a comercializar lo mismo la supuesta tortilla de nopal, linaza y de otros elementos, cuando en Aguascalientes tradicionalmente sólo se ha dado la elaboración y venta de tortilla de maíz blanco y amarillo, pero ahora se pueden encontrar hasta de maíz azul, amarillo, morado y de otros colores, sin que se sepa en realidad qué es lo que contengan y qué tipo de colorante se utiliza para darle esa tonalidad.
“Se pudiera tratar de una estafa si es que a la tortilla de colores se les dan propiedades terapéuticas, por lo que en todo caso también debería intervenir la Procuraduría Federal del Consumidor, mientras que a la autoridad sanitaria le correspondería intervenir por lo que corresponde a los elementos que se utilizan para darle una tonalidad o color diferente al producto”, explicó el director de Regulación Sanitaria, Octavio Jiménez Macías.
Luego de que se reportó que en tortillerías de diferentes puntos de ciudad se empezó a dar la venta y distribución de tortillas de colores y no propiamente por la proximidad de la noche mexicana en la que las familias se reúnen para compartir los clásicos taquitos dorados, las flautas, el pozole y otros antojitos, el funcionario dijo que lo que sí sería lamentable y se castigaría de inmediato resulta ser el hecho de que a tales tortillas se les quieran dar propiedades para controlar algunas enfermedades o incluso para evitar la obesidad y el sobrepeso tan sólo porque son de colores.
“No se duda nada que algunos elaboradores de tortilla con el afán de que sus productos se vendan lo pinten de colores y le den propiedades terapéuticas, por lo que de detectarse ese tipo de prácticas se procederá a asegurar los insumos que se utilicen y no sólo eso, sino también a suspender el funcionamiento de los establecimientos por incurrir en ese tipo de prácticas comerciales con las que se defrauda y se compromete la salud de las personas”, subrayó el director de Regulación Sanitaria.
Advirtió que si los industriales del ramo le están revolviendo a la harina de maíz elementos como linaza, nopal, colorantes o saborizantes para luego querer darle propiedades terapéuticas, “entonces ahí se los vamos a impedir, pero para ello es importante que la misma gente denuncie o reporte este tipo de prácticas que pueden servir sólo como gancho comercial y para comprometer la salud de quienes consuman tortillas de las que no se sabe en realidad qué es lo que contengan”.
