Aguascalientes.- A causa de la crisis económica derivada por la pandemia del Covid-19, ya han cerrado sus puertas 15 tortillerías en la capital del Estado, principalmente en la Zona Centro, señaló Héctor Pérez Santillán, presidente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla.
Actualmente, a causa de la emergencia sanitaria por el coronavirus, la venta de tortilla ha bajado de forma significativa, esto hasta en un 30 por ciento, “porque mucha gente ya le está batallando hasta para las tortillas, gente de escasos recursos, entonces como es la que más consume, ahorita sí se ha bajado como un 30 por ciento, algunos sí se han quejado de que se ha bajado el consumo, pero ahí vamos”.
Lamentablemente ya ha habido 15 negocios que han cerrado sus puertas, “porque con las rentas los acabaron y muchos no quisieron trabajar en la pandemia, y ya más que nada personas adultas, personas que son pura familia, ya no quisieron seguir trabajando, y como que ya se empezaron a dedicar a otras cosas, la tortillería ya andan hasta malbaratando los fierros, las máquinas”.
El cierre se ha registrado principalmente en el primer cuadro de la ciudad, “porque ya para el oriente ahí se han mantenido más o menos los negocios, porque el consumo de nosotros es el sector popular, gente de escasos recursos, porque los ‘fifís’ no comen casi tortilla, por tabú que engorda”.
Añadió que la tortilla “no engorda, el pan sí, nada más que tenemos unos grandes amigos que son los doctores que es lo primero que les quitan, la tortilla y el pan, y en muchas de las ocasiones no es tanto lo que consume uno, sino el sedentarismo y más ahorita que uno ha estado encerrado con el ‘Quédate en casa’, pero la tortilla no engorda”.
