La pandemia y lo mermado de la economía familiar hacen prever que en los restaurantes “no habrá grito de emoción” por los festejos patrios del 15 y 16 de septiembre al esperarse poca afluencia, debido a que las familias que celebren esas fechas lo harán en casa, aseguró el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, José Álvarez.
“Sí habrá algo de gente donde se preparan eventos especiales por la fecha, pero definitivamente no será como en otras ocasiones debido a que la pandemia de Covid-19 no sólo nos está pegando en la salud, sino también en la economía, por lo que no nos hacemos ilusiones de que será una buena jornada para el sector”, manifestó.
En ese sentido, sostuvo que a diferencia de otros años, cuando se organizaban celebraciones especiales con mariachi, noche de casino o de kermés en los restaurantes, ahora son pocos los socios de la cámara los que han preparado eventos propios de la ocasión, precisamente porque se está viendo que las cosas no andan bien en la economía y que la gente está cuidando su dinero.
Al respecto y luego de mencionar que las fechas más importantes para los restaurantes, en materia de celebración, siguen siendo el Día de la Madre, el 14 de febrero y la temporada navideña, el dirigente de la Canirac insistió en que ahora el 15 de septiembre cae a mitad de semana, además la gente se está cuidando del contagio y por si fuera poco la economía no está como se quisiera, por lo que “sí habrá gente en los establecimientos gastronómicos que tendrán evento, pero definitivamente no será como en otros años, cuando las reservaciones se agotaban apenas días después de que se anunciaba la preparación de la fiesta en los restaurantes”.
En festejos como el del Grito de Independencia, el grueso de la gente prefiere celebrarlo en casa y más ahora que se está en la tercera ola de la pandemia y que las autoridades de salud y los médicos han estado insistiendo en la necesidad de cuidarnos lo mejor posible para disminuir el riesgo de contraer la infección, concluyó.
