Productores en Aguascalientes ya no tirarán leche, pues gracias a las lluvias registradas en el Estado en las últimas semanas, la producción de lácteo ha ido a la baja en aproximadamente 200 mil litros diarios, situación que ha permitido que se regularice el mercado y que incluso la industria ya esté demandando más lácteo a los productores, así lo informó Jaime González Ulloa, presidente de la Asociación Ganadera Local de Productores de Leche.
Al respecto, comentó que gracias a las lluvias “en las vacas se baja un poco (la producción) de leche, entonces la producción en el Estado si hablamos de un millón y medio de litros al día, vamos a pensar que se bajan 200 mil litros, pero esos 200 mil litros hacen que el mercado de la leche se normalice hasta cierto punto porque había excedentes de leche”.
Destacó que las lluvias regulan la situación para los productores de leche, incluso “se está oyendo que las empresas necesitan el producto, esa es la realidad”.
Explicó que en su momento, productores tomaron la decisión no tanto de tirar la leche, pero sí de incluso dársela de alimento a su ganado ante los excedentes que se tenían, “llegó un momento en que el excedente me lo pedían muy barato, entonces con el valor nutricional que tiene la leche pues decidí dárselo a mis propios animales, se lo eché a la comida de las propias vacas, por el valor nutricional que tiene la leche, en vez de tirarla se la eché al ganado, pero llegamos a es nivel”.
Afortunadamente con las lluvias el estrés en las vacas reduce y por tanto disminuye la producción, lo que permite regularizar el mercado y evitar malbaratar o bien tirar la leche.
Aunado a ello, dijo González Ulloa, con las lluvias se ha dado una reducción en el precio de los granos, aunado a que empieza ya a haber pastura en los potreros, situación que ha permitido a los ganaderos tener accesibilidad para poder alimentar a su ganado.
