Aguascalientes.- Agobiados por la situación que enfrenta la industria gastronómica, los restauranteros formalizaron su petición a las autoridades para que se les permita la reapertura de sus establecimientos, condicionada al cumplimiento de una serie de medidas sanitarias en los establecimientos y de protección a la salud misma de la gente.
En un oficio fechado ayer, firmado por un grupo de industriales del ramo y que se le dirigió a las autoridades municipales y de Salud, los empresarios del ramo advierten del riesgo que se corre de que el cierre de los establecimientos sea definitivo, tras la suspensión anticipada de actividades que se aplicó para los negocios del ramo.
“Nuestro gremio ha sido uno de los más afectados, se han perdido miles de empleos y tanto las familias de los trabajadores como de otros prestadores de servicios que dependen de este sector pasan por una situación desesperante y caótica”, señalan los empresarios gastronómicos al exponer la difícil situación que enfrenta el sector.
“En Industrial de Restaurantes Socialmente Responsables estamos antes que nada comprometidos a cuidar la salud de nuestros comensales, colaboradores y a la población en general, por ello hacemos una sólida propuesta y manifestamos nuestro compromiso para abrir nuestros establecimientos con responsabilidad, con apego a los protocolos sanitarios en etapas paulatinas de un cincuenta, setenta y cinco y un cien por ciento del total del aforo de cada salón comedor, sin dejar de prestar los servicios en la modalidad de Delivery y Take Away”, destacan en su propuesta los empresarios.
Precisan que el de los alimentos procesados es uno de los sectores más castigados por la pandemia, toda vez que además del personal directo de los restaurantes también se han visto afectados los proveedores y en general la cadena que genera el sector, por lo que es urgente que se autorice la reanudación escalonada de las actividades en los establecimientos, siguiendo las medidas de protección marcadas por las mismas autoridades para evitar mayores problemas de salud.
